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導航欄目

月桂酸單甘油酯的特點和應用


http://www.anhuishang.com/

2023-06-12 09:29:15



中文名稱:月桂酸單甘油酯(GML)

化學名稱:2,3-二羥基丙醇十二酸酯

英文名稱:Glycerol Monolaurate

CAS:142-18-7

分子式:C15H30O4  月桂酸單甘油酯

型號:KVGML9003,KVGML9003A(抗凝結型)


產品特點

月桂酸單甘油酯是由月桂酸和甘油直接酯化合成,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀晶體。它既是優良的乳化劑,又是安全高效廣普的抗菌劑,且不受PH限制,在中性或微堿性條件下,仍有較好的抗菌效果。


應用范圍

1、月桂酸單甘酯添加到飼料中,可以使囊膜病毒(藍耳病,豬瘟,偽狂犬病,仔豬流行性腹瀉,仔豬傳染性胃腸炎,乙型腦炎等)失去活性,并且抑制囊膜病毒的DNA及RNA復制,有效切斷傳染源。

2.具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中。 還廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質的作用。是安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。

3.其抗菌效果不受pH影響,優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。

4.應用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。應用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質期。


規格與指標

色澤

白色至淡黃色粉末

狀態

微珠狀固體

總月桂酸單酯含量,%

≥90

游離甘油, w/% 

≤7.0

酸值(以 KOH 計),mg/g

≤6.0

水分及揮發物,%

≤2.0


時間:2023-06-12

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